Its a good soup. :)
Krokodilsoppa (broccolisoppa)
Soppor
Posted by yogastudion Tue, March 04, 2008 21:25:24
2 l vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 st broccolibuketter
3 dl matlagningsgrädde
3 msk creme fraiche
4 msk vetemjöl
4 msk rapsolja
salt
vitpeppar
en skvätt pressad citron
250 gram kokt pasta
Gör så här:
Skär broccolin i mindre bitar
Koka upp vattnet och buljongen
Låt broccolibitarna koka med buljongen och vattnet i ca 7 min innan du tillsätter övriga ingredienser.
Tillsätt matlagningsgrädden och creme fraichen, vispa.
Red av med oljan och mjölen (som du blandat slät), vispa.
Låt småkoka på svag värme en liten stund och smaka av med salt och peppar och en skvätt pressad citron.
Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen, smaka av.
Lägg i den kokta pastan på botten av sopptallriken och slå i soppan,njut!
Receptet kommer från Maria Eriksson, vars barn älskar både krokodilsoppa, dinosauriesoppa och solskenssoppa.
Vegetariskarecept
Blurry tabasco soup :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar